3 ELEMENTI DI MARE
Best-seller
- Insalata di mare
- Cannolo di pasta fillo con baccalà mantecato
- Tentacolo di polpo con vellutata di ceci

PACCHERI FRESCHI E PADELLACCIA MARCHIGIANA
Best-seller
Gustosissima zuppa di molluschi e crostacei cotti al momento e servita con paccheri di pasta fresca come da tradizione locale

Scottadito!
La semplicità non tradisce mai! Sardoni dell’Adriatico con panatura d’orata e maionese alla senape

COZZE IN SAUTÉ
Spécialité
Freschissime cozze aperte al momento con olio evo, aglio prezzemolo e cuore di limone a cubetti

L’ESTATE DORICA
Il must dell’estate Dorica! Spaghetti del pastificio Mancini mantecati con il nostro famoso sugo di cozze e pomodorino fresco

Chitarrina con vongole e pendolini
Chitarrina di pasta fresca con vongole dell’Adriatico e pomodorino fresco.

Baccalà fritto
Nouvelle
Croccante trancio di baccalà panato e fritto servito con cipolla rossa caramellata

Lo stoccafisso all’anconetana 1945
Un viaggio nel tempo, una storia tramandata di generazione in generazione fin dal secondo dopoguerra, dove mettiamo vocazione, passione ed orgoglio.

FRITTO DELL’ADRIATICO
Croccante frittura di calamari, gamberi e tutto il
pesce locale di paranza, con salsa tartara alla menta.

OLIVE ASCOLANE
Uno dei prodotti simbolo della nostra regione le olive Ascolane, ripiene di carne panate e fritte

PATATE FRITTE
Patate dippers fritte

MOZZARELLINE FRITTE
Croccanti e irresistibilmenti filanti

NordioBalance
Pour deux
Il nostro fantastico mix di
sfizi fritti! perfetto per chi
li vuole assaggiare tutti in
compagnia... oppure no!

FINOCCHI E ARANCE
Sans lactose Sans gluten
Insalata di finocchi e arance con cipolla di tropea, acciughe, fior di cappero fritto e citronette al lime

IL PROSCIUTTO E IL MELONE
Prosciutto crudo del salumificio di Genga, nel classico abbinamento estivo con il melone

LA CLASSICA
Végétarien
Lattuga romana con mozzarella fior di latte, pomodoro pendolino, filetti di tonno sott’olio, basilico e olio e.v.o.

MENÙ NAMI
PPennette al pomodoro e bibita in lattina

MENÙ ZORO
Tortellini panna o pomodoro e bibita in lattina

MONKEY D. LUFFY
Cotoletta fatta in casa con patatine fritte e bibita in lattina

NORDIOMISÙ
Best-seller
Una nostra reinterpretazione del dolce più famoso d’Italia in... stile sushi
Non puoi lasciartelo sfuggire è davvero GOLOSISSIMO!
Provare per credere!

L’Eterna millefoglie
Un capolavoro senza tempo.
Strati di croccante pasta sfoglia dorata che si incontrano con la leggerezza seducente della crema chantilly.
Il tocco finale? L’esplosione fresca e vivace dei frutti rossi, per un dolce che celebra l’eleganza ad ogni tocco del palato.

Dolce gita a Bologna
Nouvelle
Il connubio perfetto tra intensità e gola.
La Torta tenerina, con cuore morbido di fondente al cioccolato, incontra la morbidezza vellutata della nostra crema Chantilly. Ogni assaggio è pura coccola per il palato.

ZUPPA INGLESE
Il classico di altri tempi
Morbido pan di Spagna, inebriato dall’aroma intenso dell’alchermes e dalla cremosità vellutata della crema pasticcera e cioccolato. Nostalgica dolcezza vecchia scuola racchiusa in
ogni cucchiaio.

Franciacorta DOCG Brut Bio
Cantina Ronco Calino

Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero.

Profumo: Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, fragolina di bosco, mela Golden e arancia rossa. Tra i fiori, si riconoscono peonia, malva e camelia, alternati a note speziate di vaniglia in baccello che sfumano nella nocciola tostata.

Al palato: Il sorso, verticale e armonico con sensazioni fruttate. Sul finale elegante sapidità e lunga persistenza.

Brut Rosè Tintilia
Best-seller
Cantina Tenute Martarosa

Tipologia
ROSATO SPUMANTE

Vintage
2023

Regione
MOLISE

Uve
TINTILIA 100%

Maturazione
ACCIAIO 5 MESI SUI LIEVITI.

M’Arte Extra Brut Millesimato
Nouvelle
Collina delle Fate
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero.
Profumo: Intenso e complesso, con sentori di
frutta gialla, susina, mela cedro
e frutta esotica (mango, ananas), floreale di
mimosa, erbe aromatiche,
cenni gessosi e mielati.
Al palato: Fresco, persistente, con un finale
sapido.

601 - Trento DOC Dosaggio Zero
Cantina di Trento.
Vitigno: Chardonnay 100%.

Terre di Offida DOC Passerina Spumante Extra Brut
Clementina Fabi.
Vitigno: Passerina 100%.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Metodo Classico Dosaggio Zero
Broccanera
Vitigno: Verdicchio 100%.
Profumo: Frutta matura, note minerali, leggere speziature e crosta di pane, frutta esotica (mango, ananas), floreale di mimosa, erbe aromatiche, cenni gessosi e mielati.
Al palato: Fresco, sapido e di grande equilibrio.

Verdicchio di Matelica Extra Brut Cuvèe - Nadir
Cantina Belisario

Tipologia
BIANCO SPUMANTE DOC

Vintage
2023

Regione
MARCHE

Uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
ACCIAIO 4 MESI

Vallée D'Aoste Blanc de Morgex et de la Salle
Cantina Vevey Marziano

Vitigno: Prié Blanc 100% Franco di piede.
Profumo: Al naso sprigiona profumi di fiori
bianchi ed erbe di montagna, con note
fruttate di mela golden e delicate di tè
OOlong, con richiami alla panificazione, al
pane di segale, alla crosta dorata e quasi
tostata.
Al palato: sorso delicato, ma intenso, sapido
e ricco, con una nota minerale leggera.

Colli Tortonesi DOC Timorasso
Cantina Giovanni Daglio
Vitigno: Timorasso 100%.
Profumo: Al naso un’esplosione che
sprigiona profumi di frutta gialla, agrumi,
fiori bianchi e spezie dolci con leggera nota di
pietra focaia.
Al palato: sorso delicato, ma intenso, sapido
e ricco, con una nota minerale leggera.

Ribolla gialla- Friuli Colli Orientali
Cantina Canus
Vitigno: Ribolla gialla 100%.
Profumo: Al naso arance e bergamotto con
un bouquet floreale ampio ed intenso.
Al palato: Bilanciata acidità e grande
sapidità, caratteristica del vitigno, per un
ottimo equilibro.

Riesling Alto Adige DOC
CANTINA: H.Lun
Vitigno: Riesling 100%.

Greco di Tufo DOCG
Cantina Bambinuto

Vitigno: Greco 100%.

Moscato del Molise DOP
tenute martarosa

Vitigno: Moscato 100%.
Profumo: Al naso un’esplosione di profumi!
Uva spina, salvia, timo, pesca bianca.
Un naso sexi e dolce che invita subito alla
beva.
Al palato: La bocca di estrema facilità lascia
ricordi di frutti dolci.
La sua invitante freschezza regala un finale
fruttato e pulito.

Trebium - Trebbiano Spoletino DOC
Cantina Antonelli
Vitigno: Trebbiano Spoletino 100%.
Profumo: Naso di grande intensità e
persistenza, fruttato e floreale con finale
leggermente speziato .
Al palato: Bilanciata Al palato è strutturato
e molto sapido grande struttura acida, tipica
del Trebbiano Spoletino.

Gfill - Sauvignon Alto Adige DOC
Cantina St Pauls

Vitigno: Sauvignon 100%.

Bianchello del Metauro Tebe
Cantina Terre di Giove

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2021

Regione
MARCHE

uve
BIACHELLO 100%

Maturazione
ACCIAIO 10 MESI

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Il Cantico della Figura
Cantina Andrea Felici

Tipologia
BIANCO DOCG

Vintage
2019

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
CEMENTO 12 MESI SUI LIEVITI E 12 MESI IN BOTTIGLIA

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Selezione Cimarelli
Cantina Cimarelli

Tipologia
BIANCO DOCG

Vintage
2020

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
BATONNAGE CON FECCE FINI IN ACCIAIO 9 MESI, POI 9 MESI IN BOTTIGLIA

Colli Maceratesi Ribona Monteferro
Cantina Villa Forano

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2019

Regione
MARCHE

uve
MACERATINO 100%

Maturazione
ACCIAIO 30 MESI E LEGNO 5 MESI

Marche Passerina
Cantina La Valle del Sole

Tipologia
BIANCO IGP

Vintage
2023

Regione
MARCHE

uve
PASSERINA 100%

Maturazione
CEMENTO 3 MESI

Offida Passerina Cerì
CantinaLe Vigne di Clementina Fabi

Tipologia
BIANCO DOCG

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
PASSERINA 100%

Maturazione
CEMENTO 6 MESI

Offida Pecorino
Cantina La Valle del Sole

Tipologia
BIANCO DOCG

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
PECORINO 100%

Maturazione
CEMENTO 6 MESI

Offida Pecorino Cerì
CantinaLe Vigne di Clementina Fabi

Tipologia
BIANCO DOCG

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
PECORINO 100%

Maturazione
CEMENTO 6 MESI

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Buca
Cantina Tenuta San Marcello

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
ACCIAIO 6 MESI

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Frà Moriale
Cantina Tenuta San Marcello

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2021

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
ACCIAIO 9 MESI BOTTIGLIA 12 MESI

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Matto
Cantina filo di vino

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2021

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
90% IN ACCIAIO E 10% IN CEMENTO PER 6 MESI

Verdicchio di Matelica Meridia
Cantina Belisario

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2021

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
BOTTE DI CEMENTO VETRIFICATA 15 MESI, SENZA TRAVASI

Verdicchio di Matelica Terra di Mezzo
Cantina Monacesca

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2015

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
ACCIAIO 36 MESI

Verdicchio di Matelica Villa Marilla
Cantina Gatti

Tipologia
BIANCO DOC

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
VERDICCHIO 100%

Maturazione
ACCIAIO 10 MESI

Marche Rosato Occhio di Gallo
Cantina Villa Forano

Tipologia
ROSATO IGT

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
LACRIMA 50% MONTEPULCIANO 25%
SANGIOVESE 25%

Maturazione
ACCIAIO 7 MESI

Marche Rosato Serrosè
Cantina VerSer

Tipologia
ROSATO IGT

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
VERNACCIA NERA 100%

Maturazione
ACCIAIO 6 MESI

Tintilia del Molise Rosato
Cantina Tenute Martarosa

Tipologia
ROSATO DOC

Vintage
2022

Regione
MOLISE

uve
TINTILIA 100%

Maturazione
ACCIAIO 6 MESI

Cuvée Paul Rosso Vigneti delle Dolomiti
Cantina Tenuta San Marcello

Tipologia
ROSSO IGT

Vintage
2022

Regione
ALTO ADIGE

uve
3 VITIGNI ROSSI AUTOCTONI

Maturazione
ACCIAIO

Lacrima di Morro d'Alba Bastaro
Cantina Tenuta San Marcello

Tipologia
ROSSO DOC

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
LACRIMA 100%

Maturazione
ACCIAIO 6 MESI

Serrapetrona Clemè
Cantina VerSer

Tipologia
ROSSO DOC

Vintage
2022

Regione
MARCHE

uve
VERNACCIA NERA 100%

Maturazione
ACCIAIO 8 MESI E BOTTIGLIA 2 MESI

61cento Mayo
Saison senza glutine realizzata con lievito Saison e sorgo. Estremamente versatile e leggera, delicata nei sentori e lievemente luppolata

Birra Salento Fripa
Malti 100% italiani e luppolatura vigorosa, una birra dalla spiccata personalità con lungo amaro finale

Noiz Dream Hop
Birra dal corpo esile dove le note maltate incontrano quelle di fiori, frutti rossi e pesca donate dal luppolo

Noiz Il Dodo Dorado
Al naso frutti a pasta gialla ananas, frutti tropicali e vaniglia. Il corpo è intenso e morbido grazie all'utilizzo dell'avena

Noiz Peace Fog
Con la consistenza di un “succo”, regala aromi di frutta a pasta gialla e tropicale, con una nota decisa di ananas

Theresianer Bock non Filtrata
In puro stile tedesco è una birra a bassa fermentazione ambrata, delicatamente amara, dal profumo intenso

Theresianer Premium Pils 20CL
Il gusto particolarmente secco incontra la freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione Pilsner

Theresianer Premium Pils 40CL
Il gusto particolarmente secco incontra la freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione Pilsner